Ouverture printemps 2025
Site de notre brasserie rurale à St-Cyrille-de-Lessard sur la Côte-du-Sud.
Un lieu pour ralentir.
Ouverture printemps 2025
Site de notre brasserie rurale à St-Cyrille-de-Lessard sur la Côte-du-Sud.
Un lieu pour ralentir.
En bref, le plongeon c'est:
Un oiseau de lacs au chant distinctif et envoûtant, aussi appelé le huard ou plongeon huard. St-Cyrille c'est la proximité au fleuve mais aussi un village parsemé de très beaux lacs.
Un oiseau de lacs au chant distinctif et envoûtant, aussi appelé le huard ou plongeon huard. St-Cyrille c'est la proximité au fleuve mais aussi un village parsemé de très beaux lacs.
Un oiseau de lacs au chant distinctif et envoûtant, aussi appelé le huard ou plongeon huard. St-Cyrille c'est la proximité au fleuve mais aussi un village parsemé de très beaux lacs.
De la très bonne bouffe et de la très bonne bière. Celle-là on a vraiment hâte que vous la goûtiez! Une bière légère, orge, seigle et blé, avec un soupçon d'épices.
Un oiseau de lacs au chant distinctif et envoûtant, aussi appelé le huard ou plongeon huard. St-Cyrille c'est la proximité au fleuve mais aussi un village parsemé de très beaux lacs.
Un oiseau de lacs au chant distinctif et envoûtant, aussi appelé le huard ou plongeon huard. St-Cyrille c'est la proximité au fleuve mais aussi un village parsemé de très beaux lacs.
Une production brassicole très très artisanale. Voici nos cuves dans leur ancienne maison à Denver.
Un oiseau de lacs au chant distinctif et envoûtant, aussi appelé le huard ou plongeon huard. St-Cyrille c'est la proximité au fleuve mais aussi un village parsemé de très beaux lacs.
Une production brassicole très très artisanale. Voici nos cuves dans leur ancienne maison à Denver.
Photos
Vue aérienne du terrain de la brasserie à l'entrée du village.
La magnifique église de St-Cyrille-de-Lessard, à deux pas de la brasserie.
Terrain de la brasserie, vue pastorale côté ouest.
Le terrain de la brasserie, le brasseur et son ami Django (à droite...).
Route 285 à l'entrée du village: vue du clocher de l'église et du terrain de la brasserie.
Chronologie de la construction
7 avril. Et le petit salon.
7 avril. Beaucoup s'est passé en un mois. Le restaurant, le bar, et bien sur la salle de brassage. Oui, le bar a une vue sur la production.
13 mars. Isolation des lignes de refroidissement des fermenteurs .
10 mars. On pose la céramique au plancher. Et le plafond est vert branche d'olivier!
11 février. J'aime Hydro <3 .
6 février . Bonne nouvelle, Hydro a installé les 3 poteaux nécessaires à notre raccordement. D'ici au 13 février on devrait être branché au réseau.
4-5 février. On a déplacé les petites cuves pour bien poser le revêtement de plancher.
27 janvier. La section restaurant et lounge. Comme on les aime ces fenêtres!
Notre connexion au réseau d'Hydro-Quebec se fait attendre et retarde le projet.
27 janvier. L'intérieur maintenant. La section production en avant plan. De l'autre côté de la fenêtre se tiendra le bar. La production est maintenant complètement isolée du restaurant.
17 janvier. On a (presque) fini avec l'extérieur.
23 décembre. Beaucoup de lumière du coté restaurant. On continue le revêtement extérieur après les vacances.
23 décembre, rencontre dialectique entre le ciel et la terre... Woah! tant d'inspiration cette fenêtre du brasseur.
9 décembre. Pose du revêtement extérieur.
25 novembre. Les cuves sont à leur place. C'est la vue de la salle de brassage du bar.
25 novembre. Installation des cuves dans la salle de brassage.
24 novembre. La salle de brassage est prête pour l'équpement qui va être livré demain. Youppi!
23 novembre. Une partie de l'équipement de brassage quitte enfin l'entrepôt en direction de St-Cyrille.
7 novembre. La pose de la dalle est complétée.
7 novembre. Jour D. Pour Dalle.
6 novembre. Derniers préparatifs avant de couler la dalle.
5 novembre. Pose des drains et conduits électriques sous dalle.
30 octobre. Brasserie à gauche, restaurant à droite et le beer garden en avant.
30 octobre. Toit cathédrale de la salle de brassage.
25 octobre. Le toit est étanche. On peut commencer les travaux à l'intérieur.
25 octobre. C'est même pas encore fini et on trouve ça beau.
11 octobre. Quand on regarde vers le nord de la terrasse.
11 octobre. Fermes de toit presque toutes posées.
9 octobre. Début de la pose des fermes de toit. Ciel dramatique.
3 octobre. Tous les murs sont posés à 16:30.
3 octobre. Début de la pose des murs à 8:00 am.
14 septembre. Youppi! nous avons maintenant des fondations.
5 septembre. Coffrage des murs de fondation.
3 septembre. L'armature des murs de fondation est posée. L'ingénieur en structure et les architectes cherchent une solution pour sortir de la cage. L'entrepreneur a trouvé.
29 août. Méchante pompe à béton!
29 août. Coulage du béton.
28 août. Le coffrage est en place pour couler le béton des semelles.
14 août. En attendant Godot, nous avons commencé le terrassement.
18 juillet. Vue côté sud. Prêts pour le béton.
15 juillet 2024, c'est parti!
La pépine est là, vive la pépine!